Supergode boller!

Jeg har akkurat hevet i meg 2 av disse vidunderbollene - men magen krever flere!
Dette er en krysning mellom skillingsboller og prinsessekake. For noen saftige og gode lekkerbisker!

GRUNNDEIG:

• 100 g smør
• 2,5 dl lettmelk
• 1/2 pakke gjær
• 1 dl sukker
• 1 ts kardemomme
• 1/2 ts salt (kan fint sløyfes)
• 500 g hvetemel

1. Smelt smør, tilsett melk - fingervarmt.
2. Smuldre gjær og tilsett væsken.
3. Rør inn sukker, kardemomme (salt) og mesteparten av melet.
4. Eltes godt til myk og smidig deig.
5. La deigen heve under plast i minst 1 time (eller bruk 50 g gjær og la den heve i 1/2 time)

OPPSKRIFT PÅ FANTASTISKE BOLLER (20 STK.)

• 1 porsjon Grunndeig
• 1 sammenpisket egg til pensling
• evt. amerikanske muffinsformer (store)

Fyll:

• vaniljekrem
• rosiner (for å unngå at disse blir svidd, legg dem i vann i minst 1/2 time før de skal anvendes!)
• kanel
• sukker

1. Kjevle deigen utover i et rektangel på ca. 20 x 40 cm. 
2. Klem ut en lang "stripe" med vaniljekrem, bruk slikkepott til å fordele utover. Unngå kantene.
3. Dryss utover rosiner, kanel og sukker. 
4. Rull deigen sammen til en lang pølse.
5. Skjær ca. 2 cm tykke skiver, legges oppi muffinsformene.
6. Pensles med egg
7. Avslutt med et ekstra dryss med sukker på toppen.
8. Etterheves på et lunt sted (*)
9. Stekes midt i ovnen på 220 C i ca. 12 minutter.

(*) Tidsbesparende alternativ til etterheveing:
Forvarm ovnen til 100 C - sett bollene inn i ovnen og stek i 3 minutter. Ta bollene ut og la dem hvile seg mens ovnen varmes til 220 C - stek bollene i ytterligere 6-8 minutter.